STRACCETTI DI VITELLO E PISELLI

Ingredienti

Fettine di vitello
burro
Marsala
brodo
piselli

Dosi

 

Tempo

 

Difficoltà

 

Preparazione

Tagliate il vitello a fettine piccolissime, tipo scaglie di formaggio grana.

Infarinatele e, a fuoco vivo, fatele rosolare nel burro.

Bagnate col Marsala ed il brodo, aggiungete i piselli, saltate e fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto in modo che la salsina si addensi bene.