PEPOSO DELLA FORNACINA

Ingredienti

1Kg di muscolo di manzo
1l di Chianti
spicchi d'aglio (non pelati)
sale, pepe qb
mazzetto di odori

Dosi

6 persone

Tempo

 

Difficoltà

 Facile

Preparazione

In una capace pentola di coccio, disponete il muscolo tagliato a cubetti non troppo piccoli.

Aggiungete gli spicchi d’aglio non pelati, il sale, il mazzetto di odori e il pepe.

Coprite con il vino e fate cuocere a calore moderato, in forno o sul fornello, fino a che la carne non risulti estremamente morbida.

Tostate le fette di pane, in forno o sulla griglia, versateci sopra il peposo e servite subito.