GULYAS

GULYAS

Tempo:
2 ore di cottura

Difficoltà:

Ingredienti

Carne
Patate
Cipolla
Cannella un pizzico
Cumino un pizzico
Paprica un cucchiaino
Sale qb
Passata di pomodoro
Brodo
3 cucchiai di strutto

Preparazione

Mondate la cipolla e tritatela fine.

Fate liquefare con calma 3 cucchiai di strutto in casseruola e fatevi rosolare il muscolo a grossi pezzi.

Unite la cipolla, un po’ di cannella, un pizzico di cumino, un cucchiaio di paprica e sale.

Aggiungete la passata.

Coprite il recipiente e cuocete a fuoco dolce per un’ora e mezza, facendo attenzione che non si asciughi troppo.

Aggiungete brodo quanto basta, unite le patate tagliate a pezzetti e cuocete un’altra mezz’ora senza coprire.

Provate a sentire con una forchetta se la carne è tenera. Servite subito.